Mundo oaxaca

OCTUBRE 1°, 2025.  PEDRO SILVA ALANIS PARA EL IMPARCIAL DE OAXACA.

Al cierre de agosto, la cosecha de maíz en Oaxaca tiene un avance similar al 23.4% de lo alcanzado durante 2024, en que se impuso una marca histórica; han sido cosechadas 68 mil 127 hectáreas en el estado, de acuerdo a cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Al cierre del octavo mes del año, se han levantado 181 mil 464 toneladas de maíz en grano a la espera de la cosecha del resto de las 474 mil 202 hectáreas cultivadas en 2025, indican las estadísticas de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de esa dependencia. La cosecha de maíz el año pasado en Oaxaca alcanzó la marca histórica de 771 mil 280 toneladas, indican las estadísticas oficiales, la más alta registrada en la entidad. Los productores superaron la mayor cosecha de maíz en grano alcanzada en 2022, en que se levantaron 770 mil 846 toneladas, aunque marginalmente, un incremento de 437 toneladas del grano básico. Si bien es cierto que la cosecha de maíz en la entidad ha observado un crecimiento sostenido, superando las 700 mil toneladas en el más reciente lustro, desde 2020, en 2022, referencia del funcionario estatal, Agricultura tiene otros datos pues se levantaron 770 mil 846 toneladas 940 kilos. El incremento real entre esos dos años fue de las señaladas 437 toneladas, apenas medio punto porcentual. En un estudio del ya lejano 2016, Diagnóstico de la Cadena de Valor Maíz-Tortilla en las Regiones de Oaxaca, el investigador Carlos Solano estimaba que “la demanda de maíz de la población oaxaqueña es de 771 mil 500 toneladas al año y, en 2016, la producción promedio era de 594 mil t, por lo que existe un déficit anual de 177 mil toneladas”. A estas cifras habría que considerar el incremento de la población en una década, el rendimiento por hectárea y la superficie cultivada para considerar el punto de autosuficiencia en el grano básico.