Mundo oaxaca

MARZO 16, 2026. LISBETH MEJÍA REYES EL IMPARCIAL OAXACA.

El aumento en los precios de frutas, verduras y otros insumos ha afectado a negocios de comida como torterías, cocinas económicas y buffets en Oaxaca de Juárez, donde algunos establecimientos han tenido que subir los precios entre 5 y 10 pesos o elevar el costo del buffet de 95 a más de 100 pesos. Comerciantes de mercados como el Mercado 20 de Noviembre señalan que productos como el jitomate han alcanzado hasta 55 pesos por kilogramo, lo que los obliga en muchos casos a reducir sus ganancias para no afectar a los clientes; sin embargo, el encarecimiento de alimentos registrado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía presiona la economía de los consumidores, ya que una comida corrida de alrededor de 100 pesos representa casi una tercera parte del salario mínimo, lo que limita el ingreso disponible para otros gastos básicos.